Restaurant catalan · Perpignan
Les saveurs de Collioure
au cœur de Perpignan
Poissons frais, fruits de mer, paella et fideuà maison. Une cuisine catalane généreuse, sincère et enracinée, dans un cadre chaleureux place de la République.
Une adresse de caractère à Perpignan
Installé sur la Place de la République, au cœur battant de Perpignan, L'Anchois de Collioure est né d'une passion : celle de la mer, des produits authentiques et de la cuisine catalane dans toute sa générosité. Ici, chaque plat raconte un terroir — celui de la côte rocheuse de Collioure, des marchés ensoleillés du Roussillon et des recettes transmises de génération en génération. Une table où l'on se sent bien, où l'on mange vrai, où l'on a envie de revenir.
Nos spécialités
Des produits frais, une cuisine sincère et les grands classiques de la Méditerranée revisités avec passion.
Felipe
Chef & Fondateur
Originaire de Collioure, j'ai grandi avec le parfum des anchois qui séchaient au soleil et le bruit des vagues contre les rochers. Après 25 ans de métier, passés dans les plus belles tables de la région, j'ai ouvert L'Anchois de Collioure avec une idée simple : proposer une cuisine catalane sincère, généreuse, qui donne envie de partager et de revenir.
Chaque matin, je choisis mes produits au marché. Je travaille avec les pêcheurs de Collioure et de Port-Vendres, les producteurs locaux du Roussillon. Mon ambition ? Que chaque assiette raconte la Méditerranée, sans artifice, juste avec du goût, du vrai et beaucoup d'amour.
Felipe
L'expérience L'Anchois
Pourquoi venir chez nous ?
Produits de la Méditerranée
Poissons et fruits de mer pêchés du jour, sélectionnés chaque matin auprès de nos producteurs locaux.
Cuisine généreuse et sincère
Pas d'artifice, juste du goût. Des recettes catalanes authentiques, préparées avec passion et savoir-faire.
Belle cave de vins
Rouges, blancs, rosés du Roussillon et de Catalogne, ainsi qu'une sélection de cavas espagnols d'exception.
Emplacement central
Place de la République, en plein cœur de Perpignan. Facile d'accès, idéal avant ou après une balade en ville.
Informations pratiques
Adresse & Contact
L'Anchois de Collioure
15 Place de la République
66000 Perpignan
Horaires d'ouverture
- LundiFermé
- Mardi – Vendredi12h–14h / 19h–22h
- Samedi12h–14h30 / 19h–22h30
- Dimanche12h–15h
Réservation
Pour réserver votre table, appelez-nous directement ou utilisez notre formulaire de contact. Pour les groupes de plus de 8 personnes, merci de nous contacter à l'avance.
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